LA CARTA
De 13:30h a 16h y de 21h a 23h
MENÚ MOMIJI
( De lunes a viernes a mediodía )
6 tapas a elección del Chef y postre del día
20€
DRAMATIS PERSONAE
Ostras
Ostra Cuvée Prestige 4€
Ostra con ponzu, chile y daikon rallado 4,5€
Entrantes
Tartar de atún rojo con salsa de miso y manzana ácida 15€
Tartar de salmón escocés con salsa de mostaza a la antigua 14€
Gyozas (4p) 8€
Puerro con salsa kimizu 10€
Ensalada sunomono de bogavante, vieira, verduritas y algas con salsa tosazu 18€
Ceviche de pescado de playa con langostino, vieira y leche de tigre al yuzu 18€
Edamame 4€
NIGIRIZUSHI
Nigiri de atún rojo (1p) 4,5€
Nigiri de toro (1p) 6€
Nigiri de salmón escocés (1p) 4€
Gunkan de caviar de salmón ikura (1p) 6€
Nigiri de vieira fresca (1p) 4€
Nigiri de sardina (1p) 4€
Nigiri de lubina con ponzu (1p) 4€
Nigiri de anguila de la Albufera kabayaki (1p) 4,5€
Nigiri de salmón escocés flameado saikyoyaki (1p) 4,5€
Nigiri de hamachi flameado (1p) 4,5€
Nigiri de vaca madurada flameado (1p) 6€
SASHIMI
Sashimi especial (18p) 28€
Sashimi de lubina ahumada 14€
Tiradito de hamachi con aji amarillo y dashijoyu 15€
Sashimi de atún rojo con dashi de tomate y anchoa (6p) 13€
Sashimi de salmón fermentado en koji (6p) 11€
Sashimi de vaca madurada con salsa de miso y aceite de oliva (6p) 14€
MAKIZUSHI
Hosomaki de salmón escocés (6p) 7€
Hosomaki atún rojo mediterráneo (6p) 8€
Hosomaki de picadillo de cerdo, jengibre y daikon picante (6p) 7€
Uramaki vegetal con shiitake confitado, aguacate, pepino y hummus de remolacha (8p) 11€
Uramaki california con carne de cangrejo real, aguacate y pepino (8p)12€
Uramaki de atún rojo con kimchi picante (8p) 13€
Uramaki de salmón escocés con kimchi picante e ikura (8p) 13€
Uramaki de atún rojo, tuétano y trigueros (8p) 15€
Futomaki de cangrejo de concha blanda (6p) 14€
Temaki de anguila de albufera con nori y shiso (8p) 16€
ESPECIALES
Mollete de panceta glaseada 8€
Kabutoyaki (cabeza de hamachi glaseada) 16€
POSTRES
Creme brûlée de te matcha 6,50€
Yogur de chocolate blanco con mermelada de azuki y ruibarbo 6,50€
Flan de jengibre 6,50€
Cremoso de chocolate “hoji cha” y bizcocho sin harina 6,50€
BEBIDAS
VINOS ESPUMOSOS
NACIONALES
PREGADEU 20€
ELS VIGNERONS TERROIR L’ALT PENEDÉS DO PENEDES / XARELO – MÉTODO ANCESTRAL
(NATURAL)
MILLÉSIME BRUT NATURE RESERVA 31€
PAGO DE THARSYS DO CAVA / CHARDONNAY, MACABEO, PARRELLADA
(ORGÁNICO)
INTERNACIONALES
______
ESPRIT NATURE DE GIRAUD 46€
HENRI GIRAUD N.V AOC CHAMPAGNE – PINOT NOIR, CHARDONNAY
HOMMAGE A FRANÇOIS HEMART 55€
HENRI GIRAUD N.V AOC CHAMPAGNE – PINOT NOIR, CHARDONNAY
ROSADOS
______
CREMANT D’ALSACE ROSÉ 27€
RENÉ KIENTZ FILS – ALSACIA / PINOT NOIR
DAME JANE ROSÉ 68€
HENRI GIRAUD
N.V AOC CHAMPAGNE
PINOT NOIR, CHARDONNAY, AY ROUGE
VINOS GENEROSOS
VINOS SECOS, APERITIVOS, ÚNICOS Y COMPLEJOS
Consultar al personal de sala
VINOS BLANCOS
VINOS SECOS, FRESCOS, EXPRESIVOS Y AFRUTADOS
CUVÉE FLORES BLANC 32€
VINCENT PINARD 2017 AOC SANCERRE / SAUVIGNON BLANC
CHABLIS 35€
WILLIAM FEVRE 105 AOC CHABLIS 1ER CRU / CHARDONNAY
PAZO DE SEÑORANS / SELECCIÓN DE AÑADA 42€
PAZO DE SEÑORANS 2010 DO RIAS BAIXAS / ALBARIÑO
ALBARIÑO PAI / SELECCIÓN DE AÑADA 24€
ALBAMAR 2018 DO RIAS BAIXAS / ALBARIÑO
SIN NOMBRE 32€
ISMAEL GOZALO CASTILLA Y LEÓN / VERDEJO
(NATURAL)
DR. BASSERMANN JORDAN
2015 t.79 Pfalz Riesling Trocken
VINOS DE ESTILOS POCO CONOCIDOS Y DIFERENTES
LE VIEUX CLOS 50€
VIGNOBLES LA COULÉE DE SERRANT 2018 AOC VOUVRAY / CHENIN BLANC
MÁS DE CUNQUEIRO 25€
BODEGA CUNQUEIRO DO RIBEIRO / TORRONTÉS
O LUAR DO SIL SOBRE LIAS 26€
BODEGA PAGO DE LOS CAPELLANES DO VALDEORRAS / GODELLO
VINOS SECOS, ENVOLVENTES, COMPLEJOS Y UNTUOSOS
VIÑAS DE GAIN BLANCO 27€
ARTADI 2014 DO RIOJA / VIURA
PAGO DE LOS BALAGUESES 26€
BODEGAS VEGALFARO DOP PAGO DE LOS BALAGUESES / CHARDONNAY
POUILLY-FUISSE 44€
LABRUYÈRE PRIEUR SELECTION 2014 AOC POUILLY-FUISSE / CHARDONNAY
VINOS MESTIZOS, MEZCLA DE VARIEDADES
BITOKU 22€
ADEGA DO DEMO – RIBEIRO / TREIXADURA Y LOUREIRO
(NATURAL)
ABRACADABRA 28€
TROSSOS DEL PRIORAT 2017 DOCa PRIORAT / GARNACHA BLANCA, MACABEO
VINOS ROSADOS
VINOS MESTIZOS,MEZCLA DE VARIEDADES
CUVÉE MAGALI ROSÉ 26€
DOMAINE SAINT ANDRÉ FIGIÈRE 2018 AOC CÔTE DE PROVENCE SYRAH, CINSAULT, GARNACHA, CABERNET SAUVIGNON
VINOS TINTOS
VINOS LIGEROS, INTENSOS, SEDOSOS Y AMABLES
MOULIN-A-VENT 26€
CHRISTOPHE PACALET – 2017 AOC MOULIN-A-VENT / GAMAY
ZUSSLIN OPHRYS 35€
DOMAINE ZUSSLIN – 2017 AOC ALSACE / PINOT NOIR
RAYOS UVA 21€
OLIVIER RIVIERE DO RIOJA / TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO
TANUKI BOB 22€
4 KILOS 2017
VI DE LA TERRA MALLORCA / MANTÓ NEGRE
VINOS MESTIZOS, MEZCLA DE VARIEDADES
30 COPELOS 27€
LAGAR DO MERÉNS 2015 DO RIBEIRO SOUSON, CAIÑO, FERRON, GARNACHA
VINOS VARIETALES, COMPLEJOS EXPRESIVOS Y HONESTOS
SUS SCROFA PARDAS 22€
CELLER PARDAS DO PENEDÉS / SUMOLL
EL SEQUÉ 31€
ARTADI 2016 DO ALICANTE MONASTRELL
PARCELA “EL NOGAL” 53€
PAGO DE LOS CAPELLANES 2015 DO RIBERA DEL DUERO TEMPRANILLO
FINCA TERRERAZO 37€
MUSTIGUILLO 2016 DOP PAGO EL TERRERAZO BOBAL
CORNAS ROUGE 56€
DOMAINE LES BRUYERES 2016 AOC CORNAS SYRAH
VINOS DULCES
VINOS GOLOSOS, COMPLEJOS, AMABLES Y ESPECIALES
OREMUS LATE HARVEST 32€ / 5€
BODEGAS VEGA SICILIA DOP TOKAJ FURMINT, HÁRSLEVELÜ, ZÉTA, SÁRGA MUSKOTÁLY
MOLINO REAL 45€ / 10€
TELMO RODIRIGUEZ AXARQUÍA, MALAGA -MOSCATEL DE ALEJANDRÍA
CUVÉE 79 31€ / 7€
FRANÇOIS PASSAGA 2016 AOC SAUTERNES SEMILLON
DR. VON BASSERMANN JORDAN 47€ / 10€
RIESLING AUSLESE TONEL 111 PFALZ
TAYLORS L.B.V28€ / 6€
TAYLORS 2012 DOP PORTO TOURIGA NACIONAL, OTRAS
SAKES
MARIDAJE PERFECTO AMABLES Y SORPRENDENTES
AMABUKI HIMMELSWIND 55€
JDAIGINJO (40% pulido) YAMADA NISHIKI / PREFECTURA DE SAGA
FUKUJU KOBE CLASSIC 39€ / 11€ / 7€
JUNMAI GINJO (60% pulido) YAMADA NISHIKI / PREFECTURA DE HYOGO
IKEKAME TURTLE RED 46€ / 15€
JUNMAI DAIGINJO (50% pulido) YAMADA NISHIKI / PREFECTURA DE FUKUOKA
KIKUSAKARI KARASHIZUKU 24€ / 8€ / 3,5€
JUNMAI NIGORI (55% pulido) HITACHINISHIKI / PREFECTURA DE IBARAKI
CERVEZAS
MARZËN BIER TURIA (BARRIL) 2,8€
Malta tostada
ESTRELLA INEDIT 75CL 7€
Malta, trigo y especias
ESTRELLA DAURA (SIN GLUTEN) 2,8€
Malta de cebada
HITACHINO WHITE ALE 3,5€
Trigo, cebada, cilantro, nuez moscada y naranja
HITACHINO SAISON DU JAPON 3,5€
Elaborada con trigo, malta, arroz koji y cítrico de yuzu
ENERGIBAJER 0,0 3,8€
Maltas de cebada y trigo
REFRESCOS
COCA COLA ZERO 2€
AGUA SIN GAS 50cl 2,5€
AGUA CON GAS 33cl 2,5€
CAFÉ Y TÉ
CAFÉ SOLO 1,5€
CAFÉ TOCADO 2€
CORTADO / CON LECHE / BOMBÓN 2€
CARAJILLO 2,5€
INFUSIÓN 2€
TÉ VERDE 2€
* Todo nuestro café es 100% Colombia
LICORES
ORUJO PAZO SEÑORANS 3,5€
UMESHU (LICOR JAPONÉS DE CIRUELA) 3,5€
KOME-SOCHU (AGUARDIENTE JAPONÉS) 3,5€
MOMIJI PARA LLEVAR
Si te gusta nuestra propuesta gastronómica, ahora puedes saborearla dónde y cuándo quieras con nuestro servicio delivery Premium.
Pincha aquí, y consulta nuestra carta.
Elige lo que más te apetezca y nuestro personal te lo llevará a destino, siempre manteniendo intacto todo su sabor y propiedades. Porque queremos que degustes nuestros productos donde quieras, pero con las mismas garantías de frescura y calidad que lo harías en nuestro restaurante. Estamos comprometidos contigo, con tu fidelidad, y por eso no vamos a defraudarte. Hemos reconvertido nuestra propuesta pero nuestras ganas y nuestro sushi sigue siendo el mismo.
También disponible la opción de recogida en el restaurante.
IMPORTANTE
Trabajamos sólo con productos frescos, por lo que debido a su disponibilidad en el mercado algunos platos e ingredientes de la carta pueden cambiar sin previo aviso. Agradecemos su comprensión.
* Conforme al real decreto 1420/2006 este establecimiento informa de que el pescado para consumir crudo ha sido congelado a -60º durante un mínimo de 24 horas.
Los alérgenos marcados con un asterisco se pueden eliminar bajo pedido específico del cliente.
ROGAMOS QUE SI TIENEN ALGUNA INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA SE LO COMUNIQUEN A NUESTRO PERSONAL, PARA QUE PODAMOS ADECUAR LOS PLATOS A SUS NECESIDADES.
Según el artículo 33 de la Ley 14/2010 de la Generalitat está prohibido el consumo de productos cocinados fuera del establecimiento
Consulta el listado de alérgenos AQUÍ
