LA CARTA
De 13:30h a 16h y de 21h a 23h
MENÚ MOMIJI
( De lunes a viernes a mediodía )
6 tapas a elección del Chef y postre del día
20€
DRAMATIS PERSONAE
Ostras
Ostra Cuvée Prestige 4€
Ostra con ponzu, chile y daikon rallado 4,5€
Entrantes
Tartar de atún rojo con salsa de miso y manzana ácida 15€
Tartar de salmón escocés con salsa de mostaza a la antigua 14€
Ceviche de pescado de playa con langostino, vieira y leche de tigre al yuzu 18€
Ensalada sunomono de algas frescas, verduritas y moluscos con vinagreta de yuzu 12€
Gyozas de cerdo y verduras 12€
Edamame 4€
NIGIRIZUSHI
Nigiri de atún rojo (1p) 4,5€
Nigiri de toro (1p) 6€
Nigiri de salmón escocés (1p) 4€
Gunkan de caviar de salmón ikura (1p) 4,5€
Nigiri de vieira fresca (1p) 4€
Nigiri de gamba roja (1p) 7€
Nigiri de sardina (1p) 4€
Nigiri de lubina con ponzu (1p) 4€
Nigiri de anguila de la Albufera kabayaki (1p) 4,5€
Nigiri de salmón escocés flameado saikyoyaki (1p) 4,5€
Nigiri de hamachi flameado (1p) 4,5€
Nigiri de vaca madurada flameado (1p) 6€
SASHIMI
Sashimi especial (18p) 28€
Sashimi de lubina ahumada 14€
Tiradito de hamachi con aji amarillo y dashijoyu 15€
Sashimi de atún rojo con dashi de tomate y anchoa (6p) 13€
Sashimi de salmón fermentado en koji (6p) 11€
Sashimi de vaca madurada con salsa de miso y aceite de oliva (6p) 14€
MAKIZUSHI
Hosomaki de salmón escocés (6p) 7€
Hosomaki atún rojo mediterráneo (6p) 8€
Uramaki vegetal con shiitake confitado y crema de aguacate (8p) 11€
Uramaki california con carne de cangrejo real (8p)12€
Uramaki de atún rojo con kimchi picante (8p) 13€
Uramaki de salmón escocés con kimchi picante e ikura (8p) 13€
Uramaki de bogavante con yuzu miso y okra (8p) 16€
Uramaki de atún rojo, tuétano y trigueros (8p) 15€
Futomaki de cangrejo de concha blanda (6p) 14€
Temaki de anguila de albufera con nori y shiso (8p) 16€
POSTRES
Creme brûlée de te matcha 6,50€
Yogur de chocolate blanco con mermelada de azuki y ruibarbo 6,50€
Flan de jengibre 6,50€
Cremoso de chocolate “hoji cha” y bizcocho sin harina 6,50€
Todos nuestros platos pueden contener soja y pescado
MOMIJI PARA LLEVAR
Si te gusta nuestra propuesta gastronómica, ahora puedes saborearla dónde y cuándo quieras con nuestro servicio delivery Premium.
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Elige lo que más te apetezca y nuestro personal te lo llevará a destino, siempre manteniendo intacto todo su sabor y propiedades. Porque queremos que degustes nuestros productos donde quieras, pero con las mismas garantías de frescura y calidad que lo harías en nuestro restaurante. Estamos comprometidos contigo, con tu fidelidad, y por eso no vamos a defraudarte. Hemos reconvertido nuestra propuesta pero nuestras ganas y nuestro sushi sigue siendo el mismo.
También disponible la opción de recogida en el restaurante.
IMPORTANTE
Trabajamos sólo con productos frescos, por lo que debido a su disponibilidad en el mercado algunos platos e ingredientes de la carta pueden cambiar sin previo aviso. Agradecemos su comprensión.
* Conforme al real decreto 1420/2006 este establecimiento informa de que el pescado para consumir crudo ha sido congelado a -60º durante un mínimo de 24 horas.
Los alérgenos marcados con un asterisco se pueden eliminar bajo pedido específico del cliente.
ROGAMOS QUE SI TIENEN ALGUNA INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA SE LO COMUNIQUEN A NUESTRO PERSONAL, PARA QUE PODAMOS ADECUAR LOS PLATOS A SUS NECESIDADES.
Según el artículo 33 de la Ley 14/2010 de la Generalitat está prohibido el consumo de productos cocinados fuera del establecimiento
Consulta el listado de alérgenos AQUÍ
