LA CARTA

De 13:30h a 16h y de 21h a 23h

MENÚ MOMIJI

( De lunes a viernes a mediodía )

6 tapas a elección del Chef y postre del día

19€

DRAMATIS PERSONAE

 Ostras

 Ostra Cuvée Prestige 3,5€

 Ostra con ponzu, chile y daikon rallado 4,5€

 Ostra con tuétano y salsa ankake 5€

 Ostra ceviche con leche de tigre 5€

Entrantes

 Tartar de atún rojo con salsa de miso y manzana ácida 15€

 Tartar de salmón escocés con salsa de mostaza a la antigua 13€

 Gyozas (4p) 8€

 Puerro con salsa kimizu 9€

Canapé de pollo de corral con su piel crujiente 6€

 Ceviche de pescado de playa con langostino, vieira y leche de tigre al yuzu 18€

 Navaja de algas frescas y vinagreta de yuzu 5€

Edamame 3€

 Experiencia Nikkei

 Tiradito de hamachi con aji amarillo y dashi joyu 14€

 Ceviche de pescado de playa con langostino, vieira y leche de tigre al yuzu 18€

MAKIZUSHI

Hosomaki de salmón escocés (6p) 7€

Hosomaki atún rojo mediterráneo (6p) 8€

 Uramaki vegetal con shiitake confitado y crema de aguacate (8p) 11€

Uramaki california con carne de cangrejo real (8p)11€

Uramaki de atún rojo con kimchi picante (8p) 12€

 Uramaki de salmón escocés con kimchi picante e ikura (8p) 12€

Uramaki de bogavante con yuzu miso y okra (8p) 15€

Uramaki de atún rojo, tuétano y trigueros (8p) 15€

 Futomaki especial con shitake, tortilla japonesa, langostino y tobiko (10p) 16€

Futomaki de cangrejo de concha blanda (6p) 14€

Temaki de anguila de albufera con nori y shiso (8p) 16€

Temaki de ventresca de atún rojo “toro” 10€

 

ESPECIALES

 

 Parpatana de atún rojo en escabeche namban 22

 Ventresca de salmón escocés shiokoji 17€

Molleja con labneh, miso y jamón ibérico 20€

Mollete de panceta glaseada 7€

Kabutoyaki (cabeza de hamachi glaseada) 15€

 

NIGIRIZUSHI

Nigiri de atún rojo (1p) 4€

Nigiri de toro (1p) 6€

Nigiri de salmón escocés (1p) 4€

Gunkan de caviar de salmón ikura (1p) 4,5€

Nigiri de vieira fresca (1p) 3,5€

 Nigiri de gamba roja (1p) 7€

Nigiri de sardina (1p) 3,5€

Nigiri de lubina con ponzu (1p) 4€

Nigiri de anguila de la Albufera kabayaki (1p) 4,5€

Nigiri de salmón escocés flameado saikyoyaki (1p) 4,5€

Nigiri de hamachi flameado (1p) 4€

 Nigiri de vaca madurada flameado (1p) 6€

SASHIMI

 Sashimi especial (18p) 28€

Sashimi de pescado blanco ahumado en frío 13€

Tiradito de hamachi con aji amarillo y dashijoyu 12€

Sashimi de atún rojo (6p) 12€

Sashimi de salmón escocés (6p) 10€

Sashimi de vieira (6p) 11€

Sashimi de vaca madurada con salsa de miso y aceite de oliva (6p) 13€

POSTRES

KILLED BY CHOCODEATH (homenaje a Motorheäd)
Mousse de chocolate con guindilla tailandesa, salsa de frambuesa y parmesano crujiente 6,50€

Creme brûlée de te matcha 6,50€

 Yogur de chocolate blanco con mermelada de azuki y ruibarbo 6,50€

 Flan de jengibre 6,50€

Cremoso de chocolate “hoji cha” y bizcocho sin harina 6,50€

  Todos nuestros platos pueden contener soja y pescado

MOMIJI PARA LLEVAR

Sabemos lo duro que es no poder venir a disfrutar de nuestra barra. Por eso queremos ponértelo fácil y te preparamos nuestro mejor sushi para que lo puedas saborear donde tú quieras.

Consulta nuestra carta del día, elige lo que más te apetezca de nuestras seis variedades de sushi y llévatelo.

MERCADO DE COLÓN (Semisótano)

PEDIDOS (bajo demanda):

Puedes realizar tu pedido con antelación en horario de 11.30 a 13.30 y de 16.00 a 21.00 todos los días de la semana, y recogerlo cuando quieras llamando al 960 709 175.

IMPORTANTE

Trabajamos sólo con productos frescos, por lo que debido a su disponibilidad en el mercado algunos platos e ingredientes de la carta pueden cambiar sin previo aviso. Agradecemos su comprensión.

* Conforme al real decreto 1420/2006 este establecimiento informa de que el pescado para consumir crudo ha sido congelado a -60º durante un mínimo de 24 horas.

Los alérgenos marcados con un asterisco se pueden eliminar bajo pedido específico del cliente.

ROGAMOS QUE SI TIENEN ALGUNA INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA SE LO COMUNIQUEN A NUESTRO PERSONAL, PARA QUE PODAMOS ADECUAR LOS PLATOS A SUS NECESIDADES.

Según el artículo 33 de la Ley 14/2010 de la Generalitat está prohibido el consumo de productos cocinados fuera del establecimiento

Consulta el listado de alérgenos AQUÍ

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