LA CARTA
De 13:30h a 16h y de 21h a 23h
* Momiji se reserva el derecho de aceptar billetes superiores a 100€.
* Todos nuestros platos pueden contener soja y pescado
MENÚ MOMIJI
( De lunes a viernes a mediodía excepto festivos )
6 tapas a elección del Chef y postre del día
20€
DRAMATIS PERSONAE
Ostras
Ostra Cuvée Prestige 4,2€
Ostra con ponzu, chile y daikon rallado 4,5€
Entrantes
Tartar de atún rojo con salsa de miso y manzana ácida 15,5€
Tartar de salmón escocés con salsa de mostaza a la antigua 14,5€
Puerro con salsa kimizu 10,5€
Ceviche de pescado de playa con langostino, vieira y leche de tigre al yuzu 18,2€
Gyozas de carne de cerdo y verduras con salsa agripicante 9€
Edamame 4,5€
NIGIRIZUSHI
Nigiri de atún rojo (1p) 4,7€
Nigiri de toro (1p) 6€
Nigiri de salmón escocés (1p) 4,5€
Gunkan de caviar de salmón ikura (1p) 6€
Nigiri de vieira fresca (1p) 4,7€
Nigiri de pescado de temporada (1p) 4,5€
Nigiri de lubina con ponzu (1p) 4,5€
Nigiri de anguila de la Albufera kabayaki (1p) 4,7€
Nigiri de salmón escocés flameado saikyoyaki (1p) 4,5€
Nigiri de hamachi flameado (1p) 4,5€
Nigiri de vaca madurada flameado (1p) 6€
SASHIMI
Sashimi variado (12p) 20€
Sashimi de lubina ahumada 14€
Tiradito de hamachi con aji amarillo y dashijoyu 15€
Sashimi de atún rojo con dashi de tomate y anchoa (6p) 13€
Sashimi de salmón fermentado en koji (6p) 12€
MAKIZUSHI
Hosomaki de salmón escocés (6p) 7€
Hosomaki atún rojo mediterráneo (6p) 8€
Hosomaki de picadillo de cerdo, jengibre y daikon picante (6p) 7€
Uramaki vegetal con shiitake confitado, aguacate, pepino y hummus de remolacha (8p) 12,5€
Uramaki california con carne de cangrejo real, aguacate y pepino (8p)13€
Uramaki de atún rojo con kimchi picante (8p) 14€
Uramaki de salmón escocés con kimchi picante e ikura (8p) 14€
Uramaki de atún rojo, tuétano y trigueros (8p) 15€
Temaki de anguila de albufera con nori y shiso (8p) 16€
ESPECIALES
Kabutoyaki (cabeza de hamachi glaseada) 16€
Parpatana de atún rojo en escabeche namban 22€
Mollete nikkei de pollo, ají amarillo y brotes de cilantro 8€
POSTRES
Creme brûlée de te matcha 6,5€
Killed by chocodeath 7€
Flan de jengibre 6,5€
Tarta de yuzu y sésamo con merengue deshidratado 6,5€
BEBIDAS
VINOS ESPUMOSOS
ESPRIT NATURE DE GIRAUD 48€
HENRI GIRAUD N.V
AOC CHAMPAGNE
PINOT NOIR, CHARDONNAY
COLET NAVAZOS 2016 EXTRA BRUT 31€
CLÁSSIC PENEDÉS
XARELO, PALO CORTADO Y AMONTILLADO
MILLÉSIME BRUT NATURE RESERVA 31€
PAGO DE THARSYS
DO CAVA
CHARDONNAY, MACABEO, PARRELLADA
(ORGÁNICO)
PREGADEU 21€
ELS VIGNERONS TERROIR L’ALT PENEDÉS
DO PENEDES
XARELO – MÉTODO ANCESTRAL
(NATURAL)
ROSADOS
_____
DAME JANE ROSÉ 83€
HENRI GIRAUD
N.V AOC CHAMPAGNE
PINOT NOIR, CHARDONNAY, AY ROUGE_
SAUER 28€
HEINER SAUER
SCHWARZRIESLING SEKT BRUT
LAS OLAS DEL MELILLERO
BRUT NATURE 25€
VICTORIA ORDOÑEZ
SIERRAS DE MÁLAGA
PEDRO XIMENEZ, PETIT VERDOT, SHIRAZ, TEMPRANILLO
VINOS GENEROSOS
VINOS SECOS, APERITIVOS, ÚNICOS Y COMPLEJOS
Consultar al personal de sala
VINOS BLANCOS
VINOS SECOS, FRESCOS, EXPRESIVOS Y AFRUTADOS
CHABLIS 37€
WILLIAM FEVRE 105
AOC CHABLIS
1ER CRU CHARDONNAY
PAZO DE SEÑORANS / SELECCIÓN DE AÑADA 44€
PAZO DE SEÑORANS
DO RIAS BAIXAS
ALBARIÑO
ALBARIÑO PAI / SELECCIÓN DE AÑADA 24€
ALBAMAR
DO RIAS BAIXAS
ALBARIÑO
BITOKU 22€
ADEGA DO DEMO
RIBEIRO
TREIXADURA Y LOUREIRO
(NATURAL)
MERSSEGUERA 21€
PÂGO DE THARSYS NATURAL
D.O.UTIEL REQUENA
MERSSEGUERA
(NATURAL)
R.BASSERMANN JORDAN 25€
TONEL 79 PFALZ
RIESLING TROCKEN
VINOS DE ESTILOS POCO CONOCIDOS Y DIFERENTES
LE VIEUX CLOS 50€
VIGNOBLES LA COULÉE DE SERRANT
AOC VOUVRAY
CHENIN BLANC
ELS MARGES BRISAT 22€
MANU GUARDIOLA
XALÓ. ALICANTE
MOSCATEL SECO, MERSEGUERA
(NATURAL)
MIXTURA 36€
MIXTURA PARAJES
LA CORUÑA
TREIXADURA/ALBARIÑO
MÁS DE CUNQUEIRO 25€
BODEGA CUNQUEIRO
DO RIBEIRO
TORRONTÉS
FORLONG BLANCO 22 €
FORLONG
PTO. DE SANTA MARÍA CADIZ
PALOMINO Y PEDRO XIMENEZ
VINOS SECOS, ENVOLVENTES, COMPLEJOS Y UNTUOSOS
LA BASTID 31.50E
OLIVIER RIVIERE
D.O. RIOJA
VIURA, GARNACHA BLANCA, MALVASÍA
VIÑAS DE GAIN BLANCO 28€
ARTADI
DO RIOJA
VIURA
ARTÍFICE VIDUEÑOS 28€
BORJA PÉREZ VITICULTOR
DO YCODEN-DAUTE-ISORA TENERIFE
ALBILLO, GUAL, MARMAJUELO, LISTAN BLANCA
FONTANASANTA 31€
FORADORI
VIGNETI DELLE DOLOMITI. ITALIA
MANZONI BIANCO / BIODINÁMICO
ATTENTION CHENIN MECHANT 28€
NICOLÁS REAU
VALLE DEL LOIRA
CHENIN BLANC
DOMINIO DE TARES 26 €
GODELLO FERMENTADO EN BARRICA
BIERZO / GODELLO
VINOS ROSADOS
VINOS MESTIZOS,MEZCLA DE VARIEDADES
CUVÉE MAGALI ROSÉ 26€
DOMAINE SAINT ANDRÉ FIGIÈRE 2018 AOC CÔTE DE PROVENCE SYRAH, CINSAULT, GARNACHA, CABERNET SAUVIGNON
VINOS TINTOS
VINOS LIGEROS, INTENSOS, SEDOSOS Y AMABLES
COTE BROUILLY 26€
CHRISTOPHE PACALET
AOC COTE BROUILLY
GAMAY
LLUVIA 23€
BODEGAS SENTENCIA
LOS PEDRONES/UTIEL REQUENA
BOBAL, GARNACHA
TANUKI BOB 22€
4 KILOS
VI DE LA TERRA MALLORCA
MANTÓ NEGRE
ZUSSLIN OPHRYS 35€
DOMAINE ZUSSLIN
AOC ALSACE
PINOT NOIR
VINOS MESTIZOS, MEZCLA DE VARIEDADES
LAS GRAVAS. Viñas Viejas 38€
CASA CASTILLO
DO JUMILLA
MONASTRELL, GARNACHA
SOLITUDE 23€
FAMILIE Lançon
AOC COTES DU RHONE
GARNACHA, SYRAH, MONASTRELL
ANTÍDOTO 24,50€
BODEGAS ANTÍDOTO
DO RIBERA DEL DUERO
TEMPRANILLO
RAYOS UVA 22€
OLIVIER RIVIERE
DO RIOJA
TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO
VINOS VARIETALES, COMPLEJOS EXPRESIVOS Y HONESTOS
PARCELA “EL NOGAL” 53€
PAGO DE LOS CAPELLANES
DO RIBERA DEL DUERO
TEMPRANILLO
EL SEQUÉ 31€
ARTADI
DO ALICANTE
MONASTRELL
FINCA TERRERAZO 37€
MUSTIGUILLO
DOP PAGO EL TERRERAZO
BOBAL
NAI 25€
BODEGAS ALBAMAR
RIBERA SACRA
MENCÍA
VINOS DULCES
VINOS GOLOSOS, COMPLEJOS, AMABLES Y ESPECIALES
OREMUS LATE HARVEST 32€ / 5€
BODEGAS VEGA SICILIA
DOP TOKAJ
FURMINT, HÁRSLEVELÜ, ZÉTA, SÁRGA MUSKOTÁLY
CUVÉE 79 31€ / 7€
FRANÇOIS PASSAGA
AOC SAUTERNES
SEMILLON
A. CHRISTMANN 47€ / 10€
RIESLING AUSLESE PFALZ
TAYLORS L.B.V28€ / 6€
TAYLORS
DOP PORTO
TOURIGA NACIONAL, OTRAS
SAKES
MARIDAJE PERFECTO AMABLES Y SORPRENDENTES
AMABUKI HIMMELSWIND 55€
JUNMAI DAIGINJO (40% pulido) YAMADA NISHIKI / PREFECTURA DE SAGA
FUKUJU KOBE CLASSIC 39€ / 11€ / 7€
JUNMAI GINJO (60% pulido) YAMADA NISHIKI / PREFECTURA DE HYOGO
IKEKAME TURTLE RED 46€ / 15€
JUNMAI DAIGINJO (50% pulido) YAMADA NISHIKI / PREFECTURA DE FUKUOKA
KIKUSAKARI KARASHIZUKU 24€ / 8€ / 3,5€
JUNMAI NIGORI (55% pulido) HITACHINISHIKI / PREFECTURA DE IBARAKI
CERVEZAS
MARZËN BIER TURIA (BARRIL) 2,9€
Malta tostada
ESTRELLA INEDIT 75CL 9€
Malta, trigo y especias
ESTRELLA DAURA (SIN GLUTEN) 2,8€
Malta de cebada
HITACHINO DAI DAI 3,5€
IPA elaborada con zumo de naranja
HITACHINO SAISON DU JAPON 3,5€
Elaborada con trigo, malta, arroz koji y cítrico de yuzu
FREE DAMM 2,50€
Cerveza 0,0 sin gluten
REFRESCOS
SR NUEZ 2€
Nuez de cola y corteza de limón
SRTA CAFEÍNA 2€
Nuez de cola, caramelo, café y lima
CÍTRICO MONTOYA 2€
Zumo de limón, menta y jengibre
AVELINA NAVELLATE 2€
Zumo de naranja e hibiscus
AGUA SIN GAS 50cl 2,5€
AGUA CON GAS 33cl 2,5€
CAFÉ Y TÉ
CAFÉ SOLO 1,5€
CAFÉ TOCADO 2€
CORTADO / CON LECHE / BOMBÓN 2€
CARAJILLO 2,5€
INFUSIÓN 2€
TÉ VERDE 2€
* Todo nuestro café es 100% Colombia
LICORES
ORUJO PAZO SEÑORANS 3,5€
UMESHU (LICOR JAPONÉS DE CIRUELA) 3,5€
KOME-SOCHU (AGUARDIENTE JAPONÉS) 3,5€
MOMIJI PARA LLEVAR
Si te gusta nuestra propuesta gastronómica, ahora puedes saborearla dónde y cuándo quieras con nuestro servicio delivery Premium.
Pincha aquí, y consulta nuestra carta.
Elige lo que más te apetezca y nuestro personal te lo llevará a destino, siempre manteniendo intacto todo su sabor y propiedades. Porque queremos que degustes nuestros productos donde quieras, pero con las mismas garantías de frescura y calidad que lo harías en nuestro restaurante. Estamos comprometidos contigo, con tu fidelidad, y por eso no vamos a defraudarte. Hemos reconvertido nuestra propuesta pero nuestras ganas y nuestro sushi sigue siendo el mismo.
También disponible la opción de recogida en el restaurante.
IMPORTANTE
Trabajamos sólo con productos frescos, por lo que debido a su disponibilidad en el mercado algunos platos e ingredientes de la carta pueden cambiar sin previo aviso. Agradecemos su comprensión.
* Conforme al real decreto 1420/2006 este establecimiento informa de que el pescado para consumir crudo ha sido congelado a -60º durante un mínimo de 24 horas.
Los alérgenos marcados con un asterisco se pueden eliminar bajo pedido específico del cliente.
ROGAMOS QUE SI TIENEN ALGUNA INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA SE LO COMUNIQUEN A NUESTRO PERSONAL, PARA QUE PODAMOS ADECUAR LOS PLATOS A SUS NECESIDADES.
Según el artículo 33 de la Ley 14/2010 de la Generalitat está prohibido el consumo de productos cocinados fuera del establecimiento
Consulta el listado de alérgenos AQUÍ