LA CARTA

De 13:30h a 16h y de 21h a 23h

MENÚ MOMIJI

( De lunes a viernes a mediodía )

6 tapas a elección del Chef y postre del día

20€

DRAMATIS PERSONAE

 

 Ostras

 

 Ostra Cuvée Prestige 4€

 Ostra con ponzu, chile y daikon rallado 4,5€

 

Entrantes

  Tartar de atún rojo con salsa de miso y manzana ácida 15€

 Tartar de salmón escocés con salsa de mostaza a la antigua 14€

Gyozas (4p) 8€

Puerro con salsa kimizu 10€

 Ensalada sunomono de moluscos, algas frescas y verduritas con vinagreta de yuzu  12€

 Ceviche de pescado de playa con langostino, vieira y leche de tigre al yuzu 18€

Edamame 4€

 

NIGIRIZUSHI

Nigiri de atún rojo (1p) 4,5€

Nigiri de toro (1p) 6€

Nigiri de salmón escocés (1p) 4€

Gunkan de caviar de salmón ikura (1p) 4,5€

Nigiri de vieira fresca (1p) 4€

 Nigiri de gamba roja (1p) 7€

Nigiri de sardina (1p) 4€

Nigiri de lubina con ponzu (1p) 4€

Nigiri de anguila de la Albufera kabayaki (1p) 4,5€

Nigiri de salmón escocés flameado saikyoyaki (1p) 4,5€

Nigiri de hamachi flameado (1p) 4,5€

 Nigiri de vaca madurada flameado (1p) 6€

SASHIMI

 Sashimi especial (18p) 28€

Sashimi de lubina ahumada 14€

Tiradito de hamachi con aji amarillo y dashijoyu 15€

Sashimi de atún rojo con dashi de tomate y anchoa (6p) 13€

Sashimi de salmón fermentado en koji (6p) 11€

Sashimi de vaca madurada con salsa de miso y aceite de oliva (6p) 14€

MAKIZUSHI

Hosomaki de salmón escocés (6p) 7€

Hosomaki atún rojo mediterráneo (6p) 8€

 Uramaki vegetal con shiitake confitado y crema de aguacate (8p) 11€

Uramaki california con carne de cangrejo real (8p)12€

Uramaki de atún rojo con kimchi picante (8p) 13€

 Uramaki de salmón escocés con kimchi picante e ikura (8p) 13€

Uramaki de bogavante con yuzu miso y okra (8p) 16€

Uramaki de atún rojo, tuétano y trigueros (8p) 15€

Futomaki de cangrejo de concha blanda (6p) 14€

Temaki de anguila de albufera con nori y shiso (8p) 16€

 

ESPECIALES

Mollete de panceta glaseada 8€

Kabutoyaki (cabeza de hamachi glaseada) 16€

POSTRES

Creme brûlée de te matcha 6,50€

 Yogur de chocolate blanco con mermelada de azuki y ruibarbo 6,50€

 Flan de jengibre 6,50€

Cremoso de chocolate “hoji cha” y bizcocho sin harina 6,50€

BEBIDAS

VINOS ESPUMOSOS

NACIONALES

PREGADEU 20€

 ELS VIGNERONS TERROIR L’ALT PENEDÉS DO PENEDES / XARELO – MÉTODO ANCESTRAL

(NATURAL)

MILLÉSIME BRUT NATURE RESERVA 31€

PAGO DE THARSYS DO CAVA / CHARDONNAY, MACABEO, PARRELLADA

(ORGÁNICO)

INTERNACIONALES

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ESPRIT NATURE DE GIRAUD 44€

HENRI GIRAUD N.V AOC CHAMPAGNE – PINOT NOIR, CHARDONNAY

HOMMAGE A FRANÇOIS HEMART  55€

HENRI GIRAUD N.V AOC CHAMPAGNE – PINOT NOIR, CHARDONNAY

ROSADOS

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CREMANT D’ALSACE ROSÉ 27€

RENÉ KIENTZ FILS – ALSACIA / PINOT NOIR

DAME JANE ROSÉ 68€

HENRI GIRAUD

N.V AOC CHAMPAGNE

PINOT NOIR, CHARDONNAY, AY ROUGE

VINOS GENEROSOS

VINOS SECOS, APERITIVOS, ÚNICOS Y COMPLEJOS

LA PANESA FINO 39€ / 5€

BODEGAS HIDALGO N.V DO JEREZ-XÉRÈS-SHERRY PALOMINO

EL TRESILLO 49€ / 7€

AMONTILLADO BODEGAS HIDALGO N.V DO JEREZ-XÉRÈS-SHERRY PALOMINO

MARQUÉS DE REDIL PALO CORTADO 39€ / 5€

BODEGAS HIDALGO N.V DO JEREZ-XÉRÈS-SHERRY PALOMINO

VINOS BLANCOS

VINOS SECOS, FRESCOS, EXPRESIVOS Y AFRUTADOS

CUVÉE FLORES BLANC 32€

VINCENT PINARD 2017 AOC SANCERRE / SAUVIGNON BLANC

CHABLIS 35€

WILLIAM FEVRE 105 AOC CHABLIS 1ER CRU / CHARDONNAY

PAZO DE SEÑORANS / SELECCIÓN DE AÑADA 42€

PAZO DE SEÑORANS 2010 DO RIAS BAIXAS / ALBARIÑO

ALBARIÑO PAI / SELECCIÓN DE AÑADA 24€

ALBAMAR 2018 DO RIAS BAIXAS / ALBARIÑO

SIN NOMBRE 32€

ISMAEL GOZALO CASTILLA Y LEÓN / VERDEJO

(NATURAL)

PETER JAKOB KÜHN 27€

RHEINSCHIEFER – HALLGARTEN PFLAZ / RIESLING TROCKEN

VINOS DE ESTILOS POCO CONOCIDOS Y DIFERENTES

LE VIEUX CLOS 56€

VIGNOBLES LA COULÉE DE SERRANT 2015 AOC VOUVRAY / CHENIN BLANC

MÁS DE CUNQUEIRO 25€

BODEGA CUNQUEIRO DO RIBEIRO / TORRONTÉS

O LUAR DO SIL SOBRE LIAS 26€

BODEGA PAGO DE LOS CAPELLANES DO VALDEORRAS / GODELLO

VINOS SECOS, ENVOLVENTES, COMPLEJOS Y UNTUOSOS

 VIÑAS DE GAIN BLANCO 27€

ARTADI 2014 DO RIOJA / VIURA

PAGO DE LOS BALAGUESES 26€

BODEGAS VEGALFARO DOP PAGO DE LOS BALAGUESES / CHARDONNAY

POUILLY-FUISSE 44€

LABRUYÈRE PRIEUR SELECTION 2014 AOC POUILLY-FUISSE / CHARDONNAY

VINOS MESTIZOS, MEZCLA DE VARIEDADES

BITOKU 22€

ADEGA DO DEMO – RIBEIRO / TREIXADURA Y LOUREIRO

(NATURAL)

ABRACADABRA 28€

TROSSOS DEL PRIORAT 2017 DOCa PRIORAT / GARNACHA BLANCA, MACABEO

VINOS ROSADOS

VINOS MESTIZOS,MEZCLA DE VARIEDADES

CUVÉE MAGALI ROSÉ 26€

DOMAINE SAINT ANDRÉ FIGIÈRE 2018 AOC CÔTE DE PROVENCE SYRAH, CINSAULT, GARNACHA, CABERNET SAUVIGNON

VINOS TINTOS

VINOS LIGEROS, INTENSOS, SEDOSOS Y AMABLES

MOULIN-A-VENT 26€

CHRISTOPHE PACALET – 2017 AOC MOULIN-A-VENT / GAMAY

ZUSSLIN OPHRYS 35€

DOMAINE ZUSSLIN – 2017 AOC ALSACE / PINOT NOIR

RAYOS UVA 21€

OLIVIER RIVIERE DO RIOJA / TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO

TANUKI BOB 22€

4 KILOS 2017

VI DE LA TERRA MALLORCA / MANTÓ NEGRE

VINOS MESTIZOS, MEZCLA DE VARIEDADES

30 COPELOS 27€

LAGAR DO MERÉNS 2015 DO RIBEIRO SOUSON, CAIÑO, FERRON, GARNACHA

SOLITUDE 27€

FAMILIE Lançon AOC COTES DU RHONE GARNACHA, SYRAH, MONASTRELL

VINOS VARIETALES, COMPLEJOS EXPRESIVOS Y HONESTOS

SUS SCROFA PARDAS 22€

CELLER PARDAS DO PENEDÉS / SUMOLL

EL SEQUÉ 31€

ARTADI 2016 DO ALICANTE MONASTRELL

PARCELA “EL NOGAL” 53€

PAGO DE LOS CAPELLANES 2015 DO RIBERA DEL DUERO TEMPRANILLO

FINCA TERRERAZO 37€

MUSTIGUILLO 2016 DOP PAGO EL TERRERAZO BOBAL

CORNAS ROUGE 56€

DOMAINE LES BRUYERES 2016 AOC CORNAS SYRAH

VINOS DULCES

VINOS GOLOSOS, COMPLEJOS, AMABLES Y ESPECIALES

OREMUS LATE HARVEST 32€ / 5€

BODEGAS VEGA SICILIA DOP TOKAJ FURMINT, HÁRSLEVELÜ, ZÉTA, SÁRGA MUSKOTÁLY

DMOLINO REAL 45€ / 10€

TELMO RODIRIGUEZ AXARQUÍA, MALAGA -MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

CUVÉE 79 31€ / 7€

FRANÇOIS PASSAGA 2016 AOC SAUTERNES SEMILLON

DR. VON BASSERMANN JORDAN 47€ / 10€

RIESLING AUSLESE TONEL 111 PFALZ

TAYLORS L.B.V28€ / 6€

TAYLORS 2012 DOP PORTO TOURIGA NACIONAL, OTRAS

SAKES

MARIDAJE PERFECTO AMABLES Y SORPRENDENTES

AMABUKI HIMMELSWIND 55€

JDAIGINJO (40% pulido) YAMADA NISHIKI / PREFECTURA DE SAGA

TOSATSURU AZURE 51€

GINJO (55% pulido) YAMADA NISHIKI / PREFECTURA DE KOCHI

FUKUJU KOBE CLASSIC 39€ / 11€ / 7€

JUNMAI GINJO (60% pulido) YAMADA NISHIKI / PREFECTURA DE HYOGO

IKEKAME TURTLE RED 46€ / 15€

JUNMAI DAIGINJO (50% pulido) YAMADA NISHIKI / PREFECTURA DE FUKUOKA

KIKUSAKARI KARASHIZUKU 24€ / 8€ / 3,5€

JUNMAI NIGORI (55% pulido) HITACHINISHIKI / PREFECTURA DE IBARAKI

KIKUSAKARI TARUZAKE 21€ / 8€ / 3,5€

JUNMAI (65% pulido) / HITACHINISHIKI PREFECTURA DE IBARAKI

CERVEZAS

MARZËN BIER TURIA (BARRIL) 2,8€

Malta tostada

ESTRELLA INEDIT 75CL 7€

Malta, trigo y especias

ESTRELLA DAURA (SIN GLUTEN) 2,8€

Malta de cebada

HITACHINO WHITE ALE 3,5€

Trigo, cebada, cilantro, nuez moscada y naranja

HITACHINO DAI DAI IPA 3,5€

India Pale Ale con zumo de naranja

ENERGIBAJER 0,0 3,8€

Maltas de cebada y trigo

REFRESCOS

COCA COLA ZERO 2€

AGUA SIN GAS 50cl 2,5€

AGUA CON GAS 33cl 2,5€

CAFÉ Y TÉ

CAFÉ SOLO 1,5€

CAFÉ TOCADO 2€

CORTADO / CON LECHE / BOMBÓN 2€

CARAJILLO 2,5€

INFUSIÓN 2€

TÉ VERDE 2€

* Todo nuestro café es 100% Colombia

 LICORES

ORUJO PAZO SEÑORANS 3,5€

UMESHU (LICOR JAPONÉS DE CIRUELA) 3,5€

KOME-SOCHU (AGUARDIENTE  JAPONÉS) 3,5€

MOMIJI PARA LLEVAR

Si te gusta nuestra propuesta gastronómica, ahora puedes saborearla dónde y cuándo quieras con nuestro servicio delivery Premium.

Pincha aquí, y consulta nuestra carta.

Elige lo que más te apetezca y nuestro personal te lo llevará a destino, siempre manteniendo intacto todo su sabor y propiedades. Porque queremos que degustes nuestros productos donde quieras, pero con las mismas garantías de frescura y calidad que lo harías en nuestro restaurante. Estamos comprometidos contigo, con tu fidelidad, y por eso no vamos a defraudarte. Hemos reconvertido nuestra propuesta pero nuestras ganas y nuestro sushi sigue siendo el mismo.

También disponible la opción de recogida en el restaurante.

IMPORTANTE

Trabajamos sólo con productos frescos, por lo que debido a su disponibilidad en el mercado algunos platos e ingredientes de la carta pueden cambiar sin previo aviso. Agradecemos su comprensión.

* Conforme al real decreto 1420/2006 este establecimiento informa de que el pescado para consumir crudo ha sido congelado a -60º durante un mínimo de 24 horas.

Los alérgenos marcados con un asterisco se pueden eliminar bajo pedido específico del cliente.

ROGAMOS QUE SI TIENEN ALGUNA INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA SE LO COMUNIQUEN A NUESTRO PERSONAL, PARA QUE PODAMOS ADECUAR LOS PLATOS A SUS NECESIDADES.

Según el artículo 33 de la Ley 14/2010 de la Generalitat está prohibido el consumo de productos cocinados fuera del establecimiento

Consulta el listado de alérgenos AQUÍ