De 13:30h a 16h y de 20:30h a 23h
From 13:30pm to 16.00pm and from 20.30pm to 23.00pm
* Momiji se reserva el derecho de aceptar billetes superiores a 100€ * Momiji reserves the right to accept bank notes wich value is superior of 100€
* Todos nuestros platos pueden contener soja y pescado * All of our dishes could contain soy and fish 
Menú mediodía
Lunch menu
( De lunes a viernes a mediodía excepto festivos )
( available Monday to Friday for lunch )
Entrantes a elegir entre
Starters (to choose between)
Sopa de hatcho miso con pescado y tofu firme 
Hatcho miso soup with fish and firm tofu
Sunomono de algas con corvina, langostino, verduras encurtidas y vinagreta tosazu 
Seaweed sunomono with sea bass, prawns, pickled vegetables and tosazu vinaigrette
————-
Maki sushi a elegir entre (4 piezas)
Maki sushi 4 pieces (to choose between)
Uramaki California de cangrejo real con aguacate y pepino 
California uramaki with king crab, avocado and cucumber
Uramaki Wafu de pescado y caviar masago con aguacate y pepino 
Wafu uramaki with fish, masago roe, avocado and cucumber
Uramaki vegetal con shiitake confitado, aguacate, pepino, hummus de remolacha y zanahoria glaseadas
Veggie uramaki with beetroot hummus and pickled vegetables
Uramaki de corvina, espárrago, yuzu miso, aguacate y pepino
Croaker uramaki with asparagus and yuzumiso sauce
————-
Nigiri sushi a elección del chef (2 unidades)
Chef’s selection nigiri sushi (2 pieces)
————-
Principal a elegir entre:
Main dish to choose between
Salmón saikyoyaki y verduras al wok 
Saikyoyaki salmon served with wok sauteed vegetables
Udon con carne guisada en soja dulce y tirabeques
Warm udon with japanese bolognese
————-
Postre del día
Dessert of the day
————-
*Extra bol de arroz +4€*
*Extra rice bowl +4€*
Por persona / per person
*Bebida no incluida / drinks not included
Menú Momiji
Momiji menu
Puerros con salsa kimizu
Bonito stock simmered leek with kimizu sauce
Gyozas al vapor de carne de cerdo y verduras con salsa agripicante
Steamed pork and vegetables gyozas with vinegared sauce
Sashimi de salmón fermentado en koji 
Salmon fermented with koji sashimi
Nigiri de vieira 
Scallop nigiri
Nigiri de hamachi
Yellowtail nigiri
Uramaki sushi de atún rojo, kimchi picante, aguacate y pepino
Red tuna uramaki with kimchi sauce, cucumber and avocado
Temaki sushi de anguila de la albufera con nori y sisho
Albufera eel roll with nori and sisho
Postre y café
Dessert and coffee
Por persona / per person
*Bebida no incluida / drinks not included
Menú Atelier
Atelier menu
Ostra con ponzu, chile y daikon rallado
Oyster served with ponzu, chile and daikon
Puerros con salsa kimizu
Bonito stock simmered leek with kimizu sauce
Gyozas de carne de cerdo con salsa agripicante
Steamed pork and vegetables gyozas with vinegared sauce
Nigiri de vieira
Scallop nigiri
Nigiri de ventresca de atún
Toro nigiri
Tiradito de hamachi
Yellowtail nigiri
Uramaki sushi de atún rojo, kimchi picante, aguacate y pepino
Red tuna uramaki with kimchi sauce, cucumber and avocado
Temaki sushi de anguila de la albufera con nori y shiso
Albufera eel roll with nori and shiso
Principal a elegir (consultar disponibilidad)
Main course to choose (check availability)
Postre y café
Dessert and coffee
Por persona / per person
*Bebida no incluida / drinks not included
IMPORTANTE
Trabajamos sólo con productos frescos, por lo que debido a su disponibilidad en el mercado algunos platos e ingredientes de la carta pueden cambiar sin previo aviso. Agradecemos su comprensión.
* Conforme al real decreto 1021/2022 este establecimiento informa de que el pescado para consumir crudo ha sido congelado a -60º durante un mínimo de 24 horas.
Los alérgenos marcados con un asterisco se pueden eliminar bajo pedido específico del cliente.
ROGAMOS QUE SI TIENEN ALGUNA INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA SE LO COMUNIQUEN A NUESTRO PERSONAL, PARA QUE PODAMOS ADECUAR LOS PLATOS A SUS NECESIDADES.
Según el artículo 33 de la Ley 14/2010 de la Generalitat está prohibido el consumo de productos cocinados fuera del establecimiento
Consulta el listado de alérgenos AQUÍ
IMPORTANT
We use only fresh products, due to the availability of them some dishes and ingredients could be changed without previous notice. We apologize for the inconvenience.
*According to the royal ordinance 1021/2022 this establishment inform of raw fish has been frozened below -60 during a perido of at least 24 hours.
The allergens signed with an asterisk might be removed under petition.
We strongly encouraged to inform our staff if you suffer any allergie or feeding intolerance in order to adapt the dishes.
According to section 33 of the law 14/2010 of Valencia Government the intake of products that don’t belong to this establishment is forbidden.
Check out the allergens list HERE
